Quatre produits ont été présentés le 30 janvier dernier à l’ENESAD/EDUTER de Dijon (voir l’article "L’autoformation accompagnée : 18èmes rencontres à Dijon"). Nous n’avons retenu ici que les éléments d’information générale, mais qui permettent de se faire une première idée sur les bonnes questions à se poser pour acquérir un outil adapté à ses besoins. Ces descriptions rapides permettent également d’imaginer la manière dont les journées sont organisées. C’est encore une fois la dynamique de l’échange qui est privilégiée.
Sécur’IAA (sécurité et qualité des aliments dans les industries alimentaires)
Il s’agit d’une co-production conçue en 2002 par V-technologies - Paris (auteur des contenus) et par Educagri Editions. Le CD Rom s’adresse à des stagiaires de la formation initiale et continue des niveaux 3 à 5 (voir 6 pour la partie initiation alimentaire à domicile). L’outil d’autoformation fourni peut être installé complètement ou lu sur un CD Rom en poste apprenant ou en réseau.
Il contient :
une base de connaissance et un parcours de formation (opérateurs de production et techniciens) de 85 exercices ;
un apprentissage contextualisé (illustré par des dialogues de personnages en situation) ;
des exercices par thème et un découpage en séquences ;
un renvoi utile par hypertextes vers la base de connaissances.
un tableau de bord calculant les scores intermédiaire et total obtenu par l’apprenant.
Des problèmes d’installation peuvent survenir pour les personnes se formant à domicile car l’application est faite sous développement HTML avec un navigateur Internet Explorer 6 proposé sur le disque. Les navigateurs en open source peuvent ne pas pouvoir être utilisés. Mais des évolutions sont déjà prévues sur les contenus par V-technologies, notamment une version intégrable dans un environnement (plateforme). Le prix monoposte est à 122 euros TTC (prix spécial Enseignement Agricole). Le prix de la licence Réseau est à définir avec le diffuseur.
Les sites en ligne sélectionnés par l’ENESAD/EDUTER
Ces sites traitant de la problématique de l’alimentation, de l’hygiène et de la sécurité alimentaire. ont été choisis pour leur interactivité et leur possibilité d’inclusion dans des séquences construites avec plusieurs supports hors-ligne et en ligne.
Le site de l’Institut National de la Consommation, www.conso.net
Il a demandé un important travail initial (financé par l’Europe en 2002) mais n’a pas évolué depuis sa création, bien que ses contenus restent d’actualité. Il consiste en une sensibilisation des jeunes aux risques alimentaires et la connaissance des aliments. Il comprend des vidéos intégrées dans différentes rubriques. Il s’agit de micro-commentaires de spécialistes, accompagnés de plusieurs quizz par thématique (téléchargements et supports imprimables).
Le site québécois, www.passeportsante.net C’est une encyclopédie médicale dans laquelle se trouve une partie consacrée à la nutrition et notamment un glossaire présentant les aliments sous un profil santé (apports de nutriments - conservation - préparation culinaire et recettes) et des quizz sur la sécurité alimentaire du grand public.
Le site du Contrôle Etude et Formation pour l’Amélioration de la Qualité - CEFAQ L’objectif est de vendre de la formation (voir catalogue). Les nombreux quizz de positionnement avant formation peuvent être utilisés indépendamment comme appoint pour d’autres formations. On y trouve des dossiers en téléchargement et des ressources papiers en vente.
Le portail Qualissa, www.qualissa.educagri.fr En accès libre, il s’adresse aux enseignants et aux formateurs du Ministère de l’agriculture. Il référence des sites et des ouvrages. Il intègre un forum des contributions de formateurs ayant repéré et testé différents supports. Actualisation quasi quotidienne avec mise en avant des nouveautés.
Le site Chlorofil, la Cyberthèque de l’ENESAD référence les sites présentés ce matin ainsi que bien d’autres relatifs à l’agro-alimentaire (www.chlorofil.fr/).
CD Rom Alimentation et diététique" (ISA)
Ce CD Rom est développé par l’Institut Supérieur de l’Alimentation (Paris), département Audit-Conseil-Formation de la Société Scientifique d’Hygiène Alimentaire (SSHA), créée au début du siècle dernier. Il relève des formations inter et intra-entreprise notamment sur l’alimentation et la diététique que l’institut dispense. Si aujourd’hui les formations de l’ISA se déroulent en salle, il est prévu en 2007 d’ouvrir une plateforme pour y intégrer une partie de l’offre actuelle.
Créé en 2005 sous PPT et flash intégré (1 journée de formation) ce CD Rom sur l’alimentation et la diététique vise les professionnels de la formation, de la santé et de l’agro-alimentaire. La version d’origine évolue en 2007 grâce à l’intégration du logiciel auteur eLearning Maker (société e-doceo). L’intérêt de cette intégration est d’éviter toute installation particulière (format très léger) et de placer le CD Rom sur tout nouveau support (plateforme, site Internet).
La formation se veut interactive dans un parcours en séquences d’environ 30mn, toujours construites de manière identique et contenant chacune des tests d’évaluation et de positionnement. La formation se présente sous forme de diaporamas intégrant des fonctions dynamiques (ex : glisser/déposer, contrôle animé par smiley, etc...). Les ressources peuvent être imprimées pour éviter une lecture uniquement à l’écran. La destination du CD Rom est à vocation professionnelle inscrite dans des dispositifs précis. Donc son coût est variable selon le dispositif (inter ou intra). Ce CD Rom est destiné à être accueilli sur une plateforme toujours développée par e-doceo. Le suivi tutoral sera alors permis dans un environnement d’auto-formation accompagnée.
CD Rom Diagnostic Hygiène
Basé sur l’arrêté de mai 1995, toujours d’actualité, ce CD Rom a été conçu en 1999 par Calimagine (concepteur d’outils pédagogiques créé en 1996) en collaboration avec, entre autres, la Chambre des Métiers de Bourgogne et le Laboratoire Départemental de Côte d’Or. La conception des contenus a été rendue possible grâce à l’échange avec les artisans du secteur de l’agro-alimentaire dont on certains témoignages ont été intégré sous vidéos.
Le parcours proposé aux professionnels des métiers de bouche et aux élèves des filières concernées leur permet de reproduire des situations de travail et de s’auto-évaluer (295 questions) en tests initiaux, intermédiaires et finaux, sur la manière d’appliquer l’hygiène nécessaire à leur travail. La navigation dans le CD Rom est facilitée par un bandeau de navigation dans six thématiques. Une fiche type tableau de bord permet de suivre ses résultats, ses temps de travail et de présence. Le coût public est de 179 euros (port compris).
Autres thèmes déjà abordés
Parmi les thèmes qui ont été abordés au cours des journées déjà organisées par le collectif Algora, BPI, Cité des Sciences et l’ENESAD-EDUTER, on peut citer entre autres :
les ressources multimédias dans les champs de la comptabilité, de la biologie et de la santé, de la culture générale, du Français Langue Etrangère (FLE), des savoirs de base, pour l’apprentissage d’Internet ;
les outils synchrones pour la FOAD ;
la e-formation et l’autoformation accompagnée des adultes de niveau VI à V ;
les générateurs de contenus pédagogiques multimédias ;
le multimédia dans le champ du bilan de compétences, de l’orientation et des TRE ;
les ressources multimédias dans le champ de l’apprendre à apprendre ;
les ressources multimédias autour de l’histoire d’écrits et de l’écriture ;
etc.
Les informations diffusées au cours de ces journées sont toujours disponibles. Renseignements : g.feral@centre-inffo.fr.
Michel Lisowski, Recherche & Développement Centre INFFO
