Cuisine mode d'emploi(s) s'installe dans le Nord

Cuisine Mode d’emploi(s) signera sa première convention sur le territoire de la région des Hauts de France, vendredi 7 septembre. Porté par le chef étoilé Thierry Marx, cet organisme de formation prépare gratuitement aux métiers de la restauration, de la boulangerie et du service en salle. Le projet sera accueilli dès 2019 par la ville de Marcq-en-Baroeul (Nord). Chef «~C’est une idée novatrice, portée par un chef de renom, et qui a une dimension humaine très concrète et réaliste~», souligne Bernard Gérard, maire de cette commune de la Métropole européenne de Lille (MEL) de 40~000 habitants. L’ensemble sera installé dans…