L'hôtellerie restauration dynamise son réseau de CFA et les dote d'un magazine pour échanger

« Nous devons défendre et valoriser les formations par l’alternance » a déclaré Michel Bédu, président de l’ Opca de l'hôtellerie, de la restauration et des activités connexes le Fafih mercredi 8 septembre face à une assemblée de représentants des Centres de formation des apprentis (CFA) de la profession. Ils étaient réunis pour la première journée du réseau des CFA, riche de 127 CFA pour 34 800 apprentis, aboutissement d’un processus entamé en 1993 et terminé en 2009. Objectif de la manœuvre : faire circuler l’information entre eux, que ce soit sur les pratiques pédagogiques, l’accompagnement des apprentis ou sur…