Projet de loi sur les PME: Force ouvrière "refuse le travail du dimanche pour les mineurs apprentis"

FO affiche une opposition déterminée à l'amendement sénatorial au projet de loi sur les PME en cours d'examen parlementaire, autorisant le travail dominical des apprentis de moins de 18 ans. La dérogation existante pour le secteur de la boulangerie serait notamment étendue à la pâtisserie, à l'hôtellerie et à la restauration. Or selon FO, "la dérogation existante, initialement destinée à permettre aux jeunes apprentis de suivre un cycle complet de fabrication du pain, ne se justifie plus compte tenu de l'existence de centres de formation spécialisés et du développement des technologies de fabrication". Et de souligner aussi que "le secteur…