Création du titre professionnel de gérant(e) en restauration collective

L'arrêté du 29 décembre 2005 concerne le titre professionnel de gérant(e) en restauration collective qui est créé. Classé au niveau III de la nomenclature des niveaux de formation, il sera réexaminé par la commission professionnelle consultative compétente dans un délai de cinq ans. Son référentiel d'emploi, d'activités, de compétences et le référentiel de certification du titre sont disponibles dans tout centre Afpa ou centre agréé. Le titre est composé de deux unités constitutives ("Mettre en œuvre l'activité d'un établissement de restauration collective" et "Gérer un établissement de restauration collective") qui peuvent être sanctionnées par des certificats de compétences professionnelles (CCP).…