La Mie Câline crée son CQP Employé polyvalent de terminal de cuisson
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Par Béatrice Delamer - Le 04 janvier 2006.
« Un employé de terminal de cuisson occupe un poste polyvalent, explique Laurence Brochet, responsable de la communication de la Mie Câline*, avec un aspect technique qui comprend la préparation des produits, la programmation des quantités et des cuissons de la journée et la planification des commandes. L'autre aspect concerne la vente. » La Fédération des entreprises de boulangerie et de pâtisserie françaises (FEBPF, ou « Fédération de la boulangerie industrielle ») ne proposant pas de CQP qui prenne en compte ces deux facettes, l'entreprise a donc créé Pro-Câline, son CQP maison. Un référentiel spécifique a été retravaillé et vient…
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