"McDonald's, c'est une multitude de PME et les relations sociales y sont traitées comme dans une PME" (Hubert Mongon, vice-président RH)

Lorsque la situation de l'emploi au sein des restaurants du géant américain de la junk food est évoquée, l'image venant immédiatement à l'esprit est celle d'une ruche où s'agitent de petites mains estudiantines dont le taux de turn-over frise le montage sur roulement à billes. En dépit d'une réelle dynamique en faveur de l'emploi stable de la part de l'enseigne depuis plusieurs années, les clichés gardent la vie dure. «~Les emplois que propose McDonald's sont pourtant de véritables métiers~», rectifie Hubert Mongon, vice-président des ressources humaines de la chaîne de restauration, lors du colloque «~Tous gagnants~» organisé sous le haut…