"L'alternance dans la restauration, avançons ensemble" (Livre blanc de Régis Marcon)

Régis Marcon, Grand Chef Cuisinier a remis hier 29 juin son Livre Blanc « L’alternance dans la restauration, avançons ensemble ». Xavier Bertrand , ministre du Travail, de l’Emploi et de la Santé et Frédéric Lefebvre , Secrétaire d’Etat, chargé du Commerce, de l’Artisanat, des PME, du Tourisme, des Services, des Professions Libérales et de la Consommation ont tenu à saluer la qualité des propositions de ce rapport. Ce Livre blanc, fait suite à un Tour de France, au cours duquel Régis Marcon a rencontré au plus près des bassins d’emploi, des entreprises, des jeunes, des chefs d’établissement et des…