L'apprentissage, pour “qualifier aujourd'hui les grands hommes de demain"

Les “meilleurs apprentis de France" ont été distingués au Sénat, le 23 février dernier. Cette cérémonie annuelle a été l'occasion d'entendre les témoignages de Franck Mougin, DRH de Vinci, du coiffeur Franck Provost ou encore d'Henri Lachmann, président du conseil de surveillance de Schneider Electric.

Ainsi, Franck Provost a commencé sa carrière comme apprenti, dans la Sarthe. “Dans le domaine de l'esthétique, l'apprentissage est la pierre angulaire de nos métiers", a-t-il déclaré. Au sein de Vinci, comme l'a ensuite énoncé Franck Mougin, ils sont 4 800 apprentis à être accueillis chaque année : “C'est surtout l'apprentissage de l'excellence. La qualité du travail est fondamentale dans les métiers du bâtiment et de la construction." Quant à Henri Lachmann, il a insisté sur “les vraies responsabilités qu'ont les entreprises vis-à-vis de ces jeunes qu'elles accueillent. C'est par le biais de l'apprentissage que des gens comme Franck Provost, Guy Savoy (qui, d'apprenti chocolatier, est désormais un chef trois étoiles, à la tête d'un groupe de restauration) ou Patrick Scicard (ancien commis de pâtisserie, aujourd'hui PDG de Lenôtre) ont réussi. Il appartient aux entreprises – et plus particulièrement aux grands groupes qui disposent d'un important pouvoir d'attraction sur les jeunes – de qualifier aujourd'hui les grands hommes de demain".