Intergénérationnel : des apprentis formateurs

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Par - Le 13 décembre 2016.

À l’ICFA Restauration de Bordeaux, un projet intergénérationnel «~Seniors en cuisine ~» rassemble jeunes apprentis et mamies gâteaux autour des pianos, pour un moment de partage et de plaisir culinaire. Deux sessions tests de ce projet ont eu lieu le 21 novembre et le 9 décembre, mais devant le succès de l’opération, le partenariat entre l’école et Logévie, spécialiste de l’habitat pour seniors, pourrait être amené à se prolonger… «~Sur une classe de 25, nous avons eu 15 candidats pour 6 places, relate Véronique Vallance, formatrice et coordonnatrice à l’ICFA Restauration. Nous avons dû sélectionner les apprentis sur leur motivation,…

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