Quick France met ses directeurs de restaurant au régime formation Contenu protégé
Après les équipiers et les managers, au tour des directeurs de la chaîne de restauration rapide de se former. Une nécessité, d'après Christiane Dutray, DRH de Quick France : « Nos directeurs sont des gens jeunes* issus de la promotion interne. Lorsqu'ils accèdent à la direction d'un restaurant, ou centre de profit, ils ont une quarantaine de personnes sous leur responsabilité, ils gèrent plus d'un million d'euros de chiffre d'affaires...
Par Béatrice Delamer - Le 10 janvier 2006.