Hébergement-restauration : des difficultés de recrutement inédites
Après la crise sanitaire, les besoins de main d'œuvre ont augmenté fortement, alors même que le secteur n'arrivait pas à fidéliser ses salariés.
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Par Sarah Nafti - Le 27 novembre 2023.
75% des entreprises de l’hébergement-restauration déclaraient rencontrer des difficultés de recrutement au 4e trimestre 2022, selon un focus de la Dares (Direction de l’animation de la recherche, des études et des statistiques) paru jeudi 9 novembre 2023. Un niveau « inédit » constate la Dares. Les difficultés recrutements « progressent fortement à l’été 2021 après la levée des restrictions associées à la 3e vague de la Covid-19 » puis encore à l’été 2022. Elles sont en moyenne supérieures de 11 points à celles des services alors qu’elles étaient d’un niveau comparable avant la crise sanitaire. L’été 2022 a connu une très forte croissance du…
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