Entretien avec Laurence Caron, directrice de l'Académie Accor
			“Nous travaillons avec des interlocuteurs motivés" L'accord-cadre signé par la profession vous a-t-il décidé à collaborer avec l'Éducation nationale, ou aviez-vous déjà établi des relations ? L'accord que nous avons signé avec l'Éducation nationale le 18 avril dernier est, de fait, le prolongement de l'accord-cadre signé par l'hôtellerie-restauration. Cependant, nous avions depuis longtemps matérialisé notre volonté commune […]        
    Par Monique Chatard - Le 16 mai 2012.
						                            
